Cannabis: avviato il primo ristorante a base di canapa

Ha aperto a Brigthon ed è stato subito un successo

Il 1 Dicembre 2018 è stato inaugurato il “The Canna Kitchen”, il primo ristorante in Inghilterra 100% vegetariano che vanta l’utilizzo della cannabis tra gli ingredienti primari, una cucina sana, vegana ma con il tocco speciale di questo ingrediente. Il proprietario del ristorante (Mr. Sam Evolution), ha intrapreso questa scelta per cercare di cambiare la percezione di molte persone nei confronti della cannabis, conosciuta unicamente per uso ricreativo e terapeutico. La canapa è molto nutriente, versatile, ricca di sapori e profumi e dai naturali benefici terapeutici.

“LET FOOD BE THY MEDICINE” è lo slogan del ristorante

“LASCIA CHE IL CIBO SIA LA TUA MEDICINA”

La missione di questo ristorante ci mostra come la canapa sotto vesti diverse, possa proporre dei piatti belli da vedere e sani, ma sopratutto rispettosi dell’ambiente. La cucina del ristorante utilizza solo ingredienti vegetali, naturali, freschi e di provenienza locale e biologica laddove possibile, e piante di cannabis contenti fitocannabinoidi tra i quali il CBD (cannabidiolo), CBG (cannabigerolo) e CBN (cannabinolo), tutte componenti della cannabis capaci di aiutare il nostro sistema immunitario a funzionare meglio.

Una cucina alternativa solo in apparenza, perchè infondo sfrutta la materia prima offerta dalla terra. Il menu è principalmente vegano con alcune opzioni vegetariane, con piatti senza glutine che variano a seconda dei momenti della giornata. Tra le delizie vegane troviamo il Tofu burmese (a base di ceci), pesto di canapa e semi di girasole; carote affumicate con blinis di canapa e grano saraceno, spalmabile al cocco ed olio di canapa aromatizzato al tartufo e aneto, vario assortimento di zuppe del giorno servite con pane prodotto con farina di semi di canapa; torta al cioccolato con aggiunta di burro CBD e terpeni naturali, gelato di soia con nocciole caramellate e canapa.

Cerchiamo quindi di eliminare stereotipi e pregiudizi nei confronti di questa pianta, questo ristorante senza dubbio sarà capace di condurci verso un’esperienza di benessere psico-fisico, con la speranza che al più presto, diventi un’esperienza da poter provare anche in Italia!